ここ最近好きなラーメンと言えば鶏白湯と煮干し。
鶏白湯は結構お気に入りの店がいくつか確保できてるんですけど煮干しに関して大阪は弱い。
自分が今まで食べた中では移転直前に滑り込みで訪問した「中華そば 堀川」の限定「濃厚煮干しそば」が最強でああいうのをまた食べたいと思うが東京では沢山あるのに大阪には全然ない。
そんな中、洛二神が超煮干しそばという名前だけでも凄い引きがあるメニューを出してるのを知り行く事にした。
何度か前まで行くが12時台で外待ちまで出てたので、本日の雨上がり13時台に訪問。
前回の洛二神。
洛二神に関してはブログを始めるはるか前から頻繁に訪れてたお気に入りでしたが、方向転換してからは足が遠のいていた。
13時回ってちょうど客が引いたタイミングで入店。
店主と女性スタッフの二人。
超煮干しそば800円とチャーシュー1枚と半分煮玉子の「ちょい＋」100円と白ご飯50円の計950円分を注文。
6分程で着丼。
一見して、「チャーシューこんなに入ってるの？！」とビックリしたが、なんと鯖缶。
いや缶詰かどうか知らんけど。
鯖は出汁とるのに使ってるからその時の身を使って自家製してるのかも。
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