香澄(ラーメン・まぜそば)系列まとめ

(追記:2018/8/25)1年3ヶ月ぶりの香澄。14時前に到着、5人ほど外待ちだったがタイミングよく大量に店内から出てきたので5分程で中に入れた。まぜそば800円+ライス小50円=850円。カウンターに「人気投票で1位になればカップ麺化！」という案内があり、投票したら煮玉子orチャーシュー2枚貰えると書いてあったのでやってみた。チャーシュー貰えた。その分ブロックチャーシューが少ない気がする。何分苦労してきたので疑心暗鬼になりがちで人間不信なのである。でも多分大丈夫だと信じたい。久しぶりなので混ぜた途端食べてしまい、混ぜた...

OPEN直前に店の前を通りがかり店主とお話ししてから大分経ってしまった・・あの時はロン毛で今はベリーショートなので同一人物とは気づかないだろう・・大好きならーめん香澄の2号店が中崎町に。梅田から天六に続く都島通沿い。台風ギャングの跡地。正直この通りは商売には厳しい土地。ブランド力でジンクスを破れるか？平日20時過ぎに訪問。先客3人。お客さんがいるので逆側は撮るのを控えました。最もプレーンなとり塩750円で。鶏白湯なのでライスも一緒にと思ったのですが「ライス小100円」を見て自粛。すぐに完成。非常にシンプル...

大阪は元々ラーメン不毛地帯だった。うどん文化の大阪にはロクなラーメン屋がないと関東の人間にずっとバカにされる時代が長く続いた。だから大阪のラーメン好きな人は皆東京までわざわざラーメンを食べに行ったものだった。同じ関西の中でも京都・和歌山そして奈良にさえ負けていた。だが2000年代になってようやくポツポツと東京で学んだノウハウを元にそれなりのクオリティで提供する個人店が出てきた。さて2017年の現時点において最先端のトレンドではまだ東京に2~3年のビハインドがあるものの、クオリティそのものは十分対抗できる...

らーめん香澄の最大のヒットはまぜそばだと思っています。梅田から扇町公園方向に行く途中にある神山町交差点。ちょうど天一の対面の場所は随分前からラーメン店が入れ替わり立ち替わり出来ては潰れを繰り返してる場所。ここに香澄が4番目の店舗を出した。そういえばらーめん香澄中崎町店もラーメン店が何度も入れ替わるあまり縁起の良くない場所にも関わらず出店している。ラーメンモリゾーも含めて割と狭いエリアに4店舗だとカニバる(共食いする)んじゃないかと心配になるんですが大丈夫なんでしょうか？まあラーメンは近いから行く...