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伊吹商店なんば本店 (大阪・難波、日本橋)11/11OPEN

吉み乃製麺所で「兄が明日新しいラーメン店をOPENするんでまた良かったら」と情報を頂いた。
場所を訊いたら日本橋の大勝軒の近くだと言う。
日本橋に大勝軒なんかまだあるのか。

どうせミナミに行く予定だったのでNGKの前を通って道具屋筋を抜けて大勝軒の前へ。
周りを見渡すとありました。

「伊吹商店」なんか中崎町の「いぶき」さんがこれ聞いたら泣きそうだな。

明日OPENということで準備に追われてる感じでしたがメニューを覗いてみるとイリコ出汁の醤油と塩、それをラーメンとつけ麺でというサバ6の応用バージョンですね。

てっきりフジオフードシステムさんの新業態かと思ってサイトで調べても載っていない・・
バックは違う会社なのか。
お兄さんはこれで「みつ星製麺所」「サバ6製麺所」に次いで3つ目の開業。
IT業界ではシリアルアントレプレナー(連続起業家)という言葉がありますがまさにそれですね。
この凄い商才というか商魂は見習わないといけません。
でもラーメンは僕は弟さんのが好き。

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