とりあえずオリジナルを食べておいて良かったなと今になっては思います。
ラーメン店主というのはやはりいつかは本場の東京で成功したい!という思いを持ってる人が多いですね。
そう言えば桐麺の店主も東京進出の夢を語ってましたね。
「人類みな麺類」も東京進出しましたしね。
ここも移転と服部の店舗の営業最終日が決定した段階で訪問。
限定の「濃厚煮干しそば」を食べて衝撃を受けました。
東京では今ブームみたいですが大阪ではまず見かけない「セメント系」。
もう食べられないとなると無性に食べたくなります。
自由が丘に移転してから舌の肥えた東京人にも好評です。
次は気に入ってたのに移転して残念なお店。
以前は西中島南方に店舗があったのですが、現在は「宝麺 えびす丸」として宝塚市に移転しちゃいました。
店主はうどん屋の経験もあるので煮干しの扱いが上手で限定はどれも自分的には激ウマ!
もう少し近ければ頑張って行きたいところですが流石に宝塚は遠すぎます。
ちなみに西中島の跡地は「㐂蕎麦司 きし元」になって「中華蕎麦 葛」の完コピが近所で食べられてそれはそれで嬉しいのですが。
【くそオヤジ最後のひとふり】みたいに目と鼻の先への移転なら何の問題もないですが気軽に行けない場所への移転は寂しいものですね。
書いていて思いましたが「ヤドカリ系カレー」はちょくちょく移転しまくってるのでいちいち場所を探すのが大変です。
コロナ禍でまた移転が増えるんでしょうかね?