• 2021年9月24日
鶏Soba 座銀 にぼし店-煮干し吟醸nigori(大阪・心斎橋)

鶏Soba 座銀 にぼし店-煮干し吟醸nigori(大阪・心斎橋)

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これまでの座銀系列店訪問歴





(追記1)
あまりにも気に入ったのでまた再訪して同じもの注文。

***

ここOPEN当初から何度か行こうとしたのですがいつも行列で諦めてたんです。
つい先日も行列だったし。
で今日も駄目元で店頭まで来たら、外待ちが一人もいない!!
ということで急いで食券買ってIN!ていうか、買う時迷いました。つけ麺にするかラーメンにするか?それと最初は鶏白湯にするつもりだったんですがよく考えたら「にぼし店」な訳で、やはり煮干しを食わんといかんだろ!
それとここ3ヶ月程、「葛」「きし元」を交互に食べ続けて流石に鶏白湯にちょっと飽きてたのもあります。
この2店ばかり行ってるとたまに普通のラーメン店行くと「高っ!」って思ってしまいます・・

煮干し吟醸nigori(880円)一瞬高いと思ってしまいましたが、昨今のラーメンの相場から行くとこんなものでしょう。

鶏Soba 座銀 にぼし店-煮干し吟醸nigori(大阪・心斎橋)

カウンターの一番端という好位置です。
厨房に男性一人、ホール担当女性一人という最小人数で回していました。
平日の15時過ぎというアイドリングタイムなのですんなり入れた感じです。

鶏Soba 座銀 にぼし店-煮干し吟醸nigori(大阪・心斎橋)

今回は煮干しにしましたが、鶏そばも次回食べたいです。

鶏Soba 座銀 にぼし店-煮干し吟醸nigori(大阪・心斎橋)

さて肥後橋の本店と同じくごぼうのスライスを揚げたものが目を引きます。

鶏Soba 座銀 にぼし店-煮干し吟醸nigori(大阪・心斎橋)

鶏白湯ベースにガツンと煮干し。
めちゃくちゃ旨い!
麺はピラピラの平打ち麺。
これはマルデサンカクのつけ麺でもおなじみのやつですね。

鶏Soba 座銀 にぼし店-煮干し吟醸nigori(大阪・心斎橋)

いや~久しぶりに大当たりですね~まあマルデサンカクもハイクオリティでしたし、ここの系列はハズレなしですね。
これなら行列でも並ぶ価値ありです。

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