ここ最近の食べ歩き・まとめ2

「ここ最近の食べ歩き・まとめ1」の続きです。

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ここ最近の食べ歩き・まとめ1

https://lastscene.com/kansai-gourmet/archives/15152/

雨だと食べ歩きはしません。雨に出歩くのは嫌いです。靴も汚れるし、傘邪魔だし。ここ最近の食べ歩きをまとめました。まずは【酢豚】時期的に言えば酢豚より麻婆豆腐の新規開拓でもしたほうがいいのですが。https://www.youtube.com/watch?v=EQVi1xRMEFkhttps://www.youtube.com/watch?v=R6BRSt2z1bIBulletも美味しかったですが、SHIN-PEIは流石「青藍」直伝で大満足。きっとそのうち再訪します。次に【ハンバーグ】https://www.youtube.com/watch?v=zVajMv0ASrchttps://www.youtube.com/watch?v=qp4JgEjbgQAどちらも人気店だけあって...

【ラーメン活動】

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鯛白湯らーめん ○de▽(マルデサンカク)新大阪

https://lastscene.com/kansai-gourmet/archives/14600

さて今回もたまたま見つけた情報です。なんとうちの近所にラーメン屋が出来ていてそれがかなり良さげ。ところでラヲタの方々と違い自分は年がら年中ラーメンを食べ歩いてる訳ではなく、冬季限定です。鯛白湯という事で聞いた時に最初に思ったのは「生臭いんじゃないか？」という事。最近鯛出汁の店もポツポツ見かけるけどどうなんでしょうね？でも割と高評価ぽいし、なにせ座銀系列だそうなのでまあ変なものは出さないだろうという安心感があります。今日は夜に訪問。開店時刻が17:30が正解なのか18:00なのかよくわからんので18時ター...

大阪のラーメン業界で久しぶりのスマッシュヒットではなかろうか？
あまりグルメでない人ですら話題にしている。同業者からも「どうでした？」と訊かれる事が多い。
つけ麺を食べようと昼行ったら夜限定だそうで・・

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「中華そば 堀川」限定「濃厚煮干しそば」(大阪・服部天神)

https://lastscene.com/kansai-gourmet/archives/14589

2022/1/22追記この48時間で動画の再生数がぶっちぎりTOP。***画像と動画だけ再掲させていただきます。濃厚煮干しそばhttps://www.youtube.com/watch?v=IJB7sai0ZeY見た目がグレーのスープで、実際食べてみてもスゴいインパクトでした。(元記事には大量の写真と文章を載せています)*2019/10/27で大阪・服部の店舗は閉店し、東京の自由が丘へ移転されるそうです。

このブログ開始から大阪の最北端、阪急服部へ。
他の人には勧めないが自分はこういう極限に挑戦してる系は好き。

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塚本一盃(大阪・ラーメン)一日5食限定「濃厚とんこつ魚介中華そば」

https://lastscene.com/kansai-gourmet/archives/14693

(追記:2019/3/21)前回の限定がめちゃ旨だったのでもう一度食べたいと思っていたが、なかなかやらないので忘れていた。最近またやってるのを発見して祝日の開店前にGo!。既に母息子の二人連れがシャッターの前で並んでいた。850円をポチ。多分、この店のキラーコンテンツになるんじゃないかな。レギュラーにして欲しい反面、そうなると有り難みもなくなるし、やっぱりたまにやるからいいんだろうな。ライスが高い。50円にして欲しい。本店の限定も非常に気になる。それにしてもほんの2～3年でラーメン激戦地になった塚本。一方、ラーメ...

本店に行ったのも随分前だがこってり系の支店の限定が最高に旨い。
再訪するつもりがもう限定変わっちゃった・・・レギュラーにしろ。

正月早々寒空の下長時間並んで1300円も払わされてこんな自己満足なもん食わされたのでは頭にも来る。
全然素材が活かされていない。ま、どんなにお気に入りの店でも自分の好みに合わない事はままあるので仕方がないのだが。

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吉み乃製麺所(大阪・西大橋)ラーメン・つけ麺

https://lastscene.com/kansai-gourmet/archives/14259

https://www.youtube.com/playlist?list=PLPWTeAhpls1A0xmY8Wt4r5rQqVFPQ-MrF(追記:2019/4/22)少し前に2号店の話やらが出て心配してた。久しぶりに食べたくなってTwitterで検索してたら「作り手が変わって味が落ちた」とか「権利譲渡」などの書き込みを発見。弟さんは兄貴みたいな事はしないと思ってたんだが、どうも兄貴の会社が介入してるような印象を受ける。せっかく超旨いラーメンを作ってたのに。別人が作るならもう行けないな。吉み乃製麺所が個人経営から企業になるのか…味が落ちなければいいけど…。ちょっと心配 #吉み乃製麺...

「葛」と並んで自分が今大阪で一番好きなラーメン屋。自分は凄く好きなのだがラヲタに言わせると「またおま系」だそうだ。こんなに旨いまたおま系を食わせてくれる店が他にどこにあるというのか。

ちょっとお湯で薄めすぎ。スープが薄い。濃厚が売りだと書いておいてこれはいかん。

【街中華】

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鳳玲軒(大阪・堺筋本町)中華料理

https://lastscene.com/kansai-gourmet/archives/15100

船場センタービル内でのランチ。4号館B2Fの「鳳玲軒」です。最初見つけた時に日替わりが大好物の青椒肉絲だったのでIN。1回目はご飯のお代わりを出来る事とは思わず、大量のおかずが1/3位の時点で既にご飯がなくなり、残りは泣く泣くチンジャオロースだけを黙々と食べ終えたら、なんと常連のおっさんが無言で空のどんぶりを店員に差し出すとすぐにお代わりを入れてもらってたので非常に損をした。この手の店はわざわざ食べログに投稿する人も少ないし、説明も一切ないのでわからない。厨房は確実に全員中国人。女性スタッフも恐らく中...

結局青椒肉絲しか食ってないが旨い。喫煙可である事を除けば文句なし。

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