中2階みたいなところもあるんですね。
並んでる時にオーダーを取ったので割と早く出てきました。
スープの色は淡い。
ここから最初の伏線の回収が始まります。
まずはスープを一口。
あら淡麗な感じ。
なんというかしみじみ旨いというような・・シジミだけに。
舌でスープを転がして貝の旨みを味わいますが凄くあっさりとした味わいです・・アサリだけに。
ちなみにメンマは先日食べた「燃えよ麺助」が超絶に旨かったので比較すると特にインパクトはなし。
麺はツルツルプルンとしたストレートの太麺。
麺は何か練り込まれてるようです。全粒粉とかでしょうか?
圧巻はこのチャーシューですね。デカい!重い!箸で持ち上げるのが困難な位。
トロトロでこれはめちゃんこ旨いです!
ただスープが淡いあっさり系なのでこのチャーシューはもうちょっと濃いスープの方が旨みが増すような気もします。
という事で確かに美味しいのですがまず想像してたのとは全く違って、かなりのアッサリした味わいなのでちょっと拍子抜けしました。
んー残りの「micro」と「原点」の能書き読んでもちょっとあのSUPERMENの感動とは再会できなさそうですね。
こうなると「くそオヤジ最後のひとふり」でもシジミ・アサリ・ハマグリのどれを選ぶべきか思案しそうですね。手堅くシジミ・アサリ選んでも感動なさそうだし、かといってハマグリは醤油がかなり濃い感じなのでちょっとギャンブルかも・・
一応unchiグループ制覇目指します。