神戸元町南京町の中華街の店って実はあまり評判良くなかったりします。
基本的に接客の概念がないですしね。
「通は山手の店に行く」
でも南京町周辺に美味しい中華はないのか？というと勿論そんな事はありません。
今更取り上げるのもどうかという程の有名店。
「知ってるよ！」って怒られそうですが、ここは1皿大体2000円前後からの料理が多いので調子に乗って注文すると大変な事になりますが、癖になる味のものが多いんです。
例えばこれ。
牛ミンチの自家製オイスターソース炒めかけごはん1050円。
多分ここの料理が旨いのはこの「自家製オイスターソース」のおかげだと思うんですよね。これは広島の業者に飛び切りの牡蠣が取れる時期のみ絞ってもらい、それをベースに作るらしいです。
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