では頂きます!
旨い~♪
ほら俺の判断は正しかった。
もしかしたら今まで食べたエビチリの中で一番旨いかもしれん。
海老味噌使ってるから安いそこらのエビチリとは別もの。
そして前回はなんとも思わなかったスープ。
今日はめちゃくちゃ旨い!!
これでラーメン作って欲しいくらい。
マジでこのスープでラーメン屋開いて欲しいわ。
たまたまかな?
ご飯も2回お代わり。
海老みそのあんかけがあまりにも美味なので海老がなくなった後はご飯を投入。
こんなに旨いもん作れるんなら麻婆豆腐ばっかり取り上げられるのは料理人としては複雑な心境やろな。
***
西天満の「月泉」に次いでまた「空心」出身のシェフが独立するという情報をキャッチしてこの店の事はOPEN前から知っていたのである。
なのに・・
「ま、そのうち行けばいいか」
と余裕をかましている間に連続でTVに取り上げられてあっという間にとんでもない行列店に・・
何度か訪問してみたものの店の前だけでなく前の公園前にも続く長い行列・・
「これはしばらく間を空けないと無理だな」
と棚上げ状態に。
もうそろそろいいだろうと思いつつもあの行列の光景が鮮明に脳裏に刻み込まれているので早めに出発。
着いたの10:40、流石に誰もおらずポールポジション。
意外にもいつまで経っても2番手が現れず11時前にやっと老夫婦が一組。
その後パラパラと来るも11:15位なら1巡目に余裕で入れるような増え方。
「なんだ、あんなにアホみたいに早く来なくて良かったな」
と思ってる間にOPEN。
可愛らしい女の人は奥さんでしょうか?
それにしても「月泉」の奥さんも美人でしたし、「空心」系の人はいい女性を捕まえてますね~
駄目元で辛さ強められるか訊いてみたがやはりNG。
ランチタイムはどこも何人前かまとめて作るもんね。
1巡目は全員麻婆豆腐をオーダー。日替わりの酢豚も美味そう・・というかそちらの方が絶対お得なんだろうが・・同調圧力に負けるよなあ~
ちょっと店内はかなり狭くて窮屈なんですが頂きます。
辛さは感じませんが、なんか旨み成分が強烈です。
「うめ~~~!」って感じ。
もうご飯をワシワシ行きます。ていうかお茶碗がスモールなので一瞬でなくなります。
スープも1回だけお代わりしました。
さて辛くないと書きましたが中盤位から花椒のサーッとくる心地よい刺激が。
旨みと相まって食欲増進効果が凄いです。
自分は発汗するところまではいきませんでしたが隣のおっさんは汗掻いてました。
結局ご飯3回お代わりしました。
それにしてもこの旨みたっぷり感は驚きでした。
確かに辛さ自体は通が許容できるギリギリの合格ライン。
でも辛いのがそれ程得意ではない人でも食べれるという双方の境界線上に上手くポジショニングしてます。
同じ福島のOILと共に「福島麻婆豆腐OK戦争」とも言うべき状態ではありますが、OILとは全く路線が違うのでうまく棲み分けできるのではないでしょうか?
流石この行列は伊達ではないなと思いました。