• 2021年9月24日
麻拉麺 揚揚(大阪・天六、天神橋筋商店街)激辛汁なし担々麺

最近のプチブーム「まぜそば(油そば、汁無し担々麺)とローストビーフ丼」

Spread the love

最近の食のブームと言えば「まぜそば」と「ローストビーフ丼」。
東京ではなんと「ローストビーフ油そば」なるメニューまで登場しました。

まぜそば、油そば、汁無し担々麺・・
呼び名は色々あり内容も微妙に違うのだが、丼の底に少量のタレがありその上に麺、そして具材が載っていて自分でかき混ぜてから食べるというものがプチブームになっている。

台湾まぜそば発祥の店「はなび」の直系、北新地の「つばき」。

https://www.youtube.com/watch?v=NV9CdOguMGo

個人的に一番好きな阿波座「らーめん香澄」の煮干しまぜそば。

https://www.youtube.com/watch?v=qi2AwIO8AcM

都島「ラーメン豚きん」のとんこつX煮干しのまぜそば。

https://www.youtube.com/watch?v=1M28LLMdq6w

「まぜそば」という名称が流行る前は「油そば」と言う店の方が多かった。
西宮の「ラーメンたんろん」限定の冷やし油そば。

https://www.youtube.com/watch?v=ur13hbIH3mY

味の傾向は全く違うが「混ぜる」というアクションは同じ汁無し担々麺。
天六の「麻拉麺 揚揚」

https://www.youtube.com/watch?v=PNjX_MBNGys

もう一つのブームが「ローストビーフ丼」

ブームの火付け役、神戸の「レッドロック」

https://www.youtube.com/watch?v=MnlNOzI7Q3o

あちこちにローストビーフ丼を供する店が続々と誕生。扇町の「ダイニング ひら山」

https://www.youtube.com/watch?v=_KoZbdd5tJw

まだまだ沢山あるので順次訪問していきたいです!

コピーはできません。
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。