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中華そば いぶき(大阪・天満、天六、中崎町)冷やしイリコそば

この記事は書かれてから1年以上経過しています。
店の存続・所在地・営業時間・メニュー・金額等が変更されている可能性があります。
最新の情報は店の公式サイト・SNSもしくは食べログ・ぐるなび等もご確認下さい。

【大阪ランチ巡りの軌跡!】

【以前の中華そば いぶきの記事はこちら】

【冷やしイリコそば】

久しぶりのいぶきです。
天五中崎通商店街の人気ラーメン店「洛二神」「ふすまにかけろ」の間にあるお店。

OPENから半年位、いつ覗いても客が一人もいなくて「すぐ潰れるだろうな」と思ってたお店。

でも群青の大将が
「あそこなかなか美味しいですよ、いつか自分もああいうの作りたい」
と言うのを聞いて「そうか、美味しいのか・・」と思う。

限定で鶏白湯を始められて、私がその時鶏白湯にハマってた事もあり初めて訪問。
めちゃくちゃ美味しくて「すぐに潰れる」なんて思った自分を恥じた。

店主と色々お話させて頂き、仕事に対するひたむきな心掛けに感銘を受ける。

でも当時の自分はどちらかというと濃厚なラーメンやつけ麺が好きでいぶき本来のイリコには興味が持てず、鶏白湯終了後は足が遠のいてた。

それからこのガラガラだった店に転機が訪れる。

「冷やしイリコそば」

このキラーメニューが大ヒット。
土日祝は常に満員状態というまるで最初のライブでは観客たった7人だったAKBが国民的アイドルになったかの如く大躍進。

そして自分の食べ物の嗜好が段々変わり濃厚なものを受け付けなくなってきたのもあってちょっと興味を持てるようになった。
最近ひやかけうどんを食べたり淡麗な味わいのものを好むようになってきたのでこのメニューを試すにはベストタイミング。

それで満を持して土日に何度も訪れるがいつも満員!
諦めて仕方なく平日のランチ営業に訪問。
自分の後にも次々に来客あり、すぐに満席。

席数が減ってるのもあるけど。

大ヒットメニュー780円を大盛り(ランチタイムは+50円、夜は+100円)で。

「久しぶりですね、太りましたか?」と言われる。

相変わらずの丁寧な仕事ぶり。

IMG_20150715_113841

よくよく考えたら店名はこの「伊吹いりこ」から取ってたんだな。
つまりイリコと心中するつもりだったのだ。

せっかくヒットした鶏白湯をスパッと止めて、群青の大将と私で
「あれなんでやめたんやろ?美味しかったのに勿体ない」と言ってたのですが、いぶきの店主にしてみればあれは気の迷いだったんですね。

IMG_20150715_114428

スープも器も冷蔵庫で冷やされてます。

このイリコのスープを飲みます。
「お~~~イリコ来るねえ~~」

ツルシコの麺も美味しいです。

IMG_20150715_114433

うどん入れても美味しいだろうな。

昔の自分ならちょっと単調かなと思ってしまうんだろうなと考える。
でも最近の自分の味覚にはしっくり来る。

麺を食べ終わった後もじっくり味わいながら余ったスープを飲む。
なんと味わい深いのだろう。

一人客が帰ればすぐ次の客が入ってくる状態で長居は申し訳ないと早々と退散。
もう店主とゆっくり話をするなんてことはできないのだろうなあ。
ほんま、この店主真面目なんです。
だからラーメン店なのにピカピカで清潔。

ちゃんと誠実に諦めずに仕事に取り組めばいつか認められる日が来るという見本みたいな出世劇。
数多のライバルをあっという間にごぼう抜きでエリアランクはついに群青に次いで2位。

やはり腐らず努力を続ける事が大事だと痛感しました。

中華そば いぶき
ジャンル:ラーメン
アクセス:大阪市営堺筋線天神橋筋六丁目駅13番口 徒歩3分
住所:〒530-0022 大阪府大阪市北区浪花町4-16(地図
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情報掲載日:2015年11月17日

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