ここの主人のうっとおしさというか馴れ馴れしさは同じく梅田のスカイビルの人気お好み焼き屋「きじ」のオヤジに匹敵するものがあります。
そんな中、梅田のすぐ隣の中津の地において「うどんトライアングル」が形成されてると耳にしたのが数年前。「中津うどん三国志」とか色々な形容がされていますが実力店3軒がしのぎを削っているとのこと。
「情熱うどん 讃州」、「うどん屋 きすけ」という強豪2軒を抑えてトップに君臨するのが
看板メニューの「とり天ぶっかけ(冷)」780円を注文。
このうどんの弾力は凄い!なんというか・・グニングニンです。
この食感を言葉に表すのはなかなか難しいですね。
とにかくコシが凄いです。
ツユは甘味がほとんどない辛めだけどそんなに濃くない仕上がり。
そしてとり天が旨い!
これはかなりレベルが高くてうどんとどっちが主役かわからない存在感です。
味付けも出汁が掛かる事を前提にした上品なものでトータルのバランスが素晴らしいです。
これはいち早く他の2店も偵察に行かなければ!と思った次第です。
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