ガニュ・パン(大阪・中津)フレンチ・ビストロ

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【大阪ランチ巡りの軌跡!】

【前回までのガニュパン】

最近はお気に入りの店をローテーションで回しています。
暑いので遠征も出来ず、近場ばかり。

中華が続いたのでお手軽フレンチでもと思いガニュパンまで頑張って歩きました。
中津の果てなのでこの暑さでは結構しんどいです。

「肉ならやめる、魚ならIN」と思いながら店頭へ。
初回のツバスが忘れられません。
せめてハマチでもいいぞと思いながら・・

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鯖か・・

もう歩く気力もないので入店。

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ガスパチョ、スペインの冷製スープですね。
酸味が夏にピッタリです。

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鯖です。

一口食べて
「ん?なんか中華ぽいな」
と。

でもクリームのフレンチぽい部分と複雑な味わいを醸し出しています。

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鯖も表面はパリッとしてますが中はしっとりです。

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このソースは非常に美味しいですね。
同じ鯖でも居酒屋で塩サバ定食食べるのとでは大違いです。
ああいうのって中がサッバサッバになってるじゃないですか?鯖だけに。

数十倍旨いですよ、これは。
同じ素材でも調理と味付けで全く別物になります。

野菜もたっぷりで嬉しいです。

ソースが美味しいのでパンにつけて残さないように全部拭き取りました。

最後は珈琲です。

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こんなに旨いものをたったの1000円で食べさせて頂けるなんて凄いですね。

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