瓦町どら鴨(大阪・堺筋本町)鴨つけ麺

うどん ラーメン・つけ麺・まぜそば・油そば 北浜 堺筋本町 大阪 本町 淀屋橋 鴨料理
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平日の昼間に訪問して満員で諦めた【瓦町どら鴨】に土曜13時過ぎに訪問。

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場所は淀屋橋・北浜・本町・堺筋本町のちょうど中間位のところでどこからでも少し歩きます。
瓦町って東西に長いんですよね~

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鴨そばは食べたことありますが鴨つけ麺は初めてです。

平日のランチタイムは近隣のオフィスワーカーでごった返してる一帯ですが流石に土曜は閑散としてます。
でも店内はテーブル席は家族連れで満席。

カウンター席はピークを過ぎてるので空いてました。

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お店は厨房に一人、ホール一人の二人体制。
共に可愛らしい女性です。

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つけ麺750円をランチセット+100円で注文。

5~6分程で出てきました。
もしかしたらもっと時間が掛かったのかもしれませんが可愛い女性が一人で頑張って作ってるところを見てると時間など忘れます(笑)

さて登場です。

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鴨つけ麺ですが、麺は小麦胚芽の茶色い粒々が見てわかります。

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つけ汁は想像していた程オイリーでもなく、甘さも強すぎず上品なレベル。

麺の上に海苔天と野菜のかき揚げ、白髪ねぎが載っています。

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つけ汁の中には鴨肉の切れ端が3つ程。

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ランチセットはごまと梅しそのおにぎりと出汁巻き。

麺を食べ終わった後に割スープを頼みます。
どうやらそば湯みたいな感じです。

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食後にシャーベットが付いてました。

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麺の量も並でしたがちゃんとお腹一杯になりました。

全体的に特に何かインパクトがあるという感じではないのですが上品な和風テイストの食べやすい料理でした。

特にホール担当の女性が愛想良くて人懐っこくて気分良く食事を頂けました。
これだけでかなりポイントUPします。
ホールスタッフの接客で店の印象が大きく左右されるということが再認識できました。