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麺処 若松(西宮・つけ麺)江戸たまり 大375g 1000 円

この記事は書かれてから1年以上経過しています。
店の存続・所在地・営業時間・メニュー・金額等が変更されている可能性があります。
最新の情報は店の公式サイト・SNSもしくは食べログ・ぐるなび等もご確認下さい。

三毛作で三つの店名を使い分ける西宮のラーメン店たんろん。
つけ麺提供時の【麺処 若松】が2014/3/23を最後に半年以上の休眠状態に入るという。

その最後にこれまでのメニューの中で人気投票した結果
「江戸たまり」を提供することに決定。

これは行かねば!

頑張って開店10分前に到着したものの既に30人程の大行列・・
心折れ掛けたが並ぶ事に・・

11:20から待つことほぼ1時間の12:15に入店。
長かった。。

スナップショット 1 (2014-03-23 21-12)

これだけ待ったのだから並の250gぽっちで済ませられる訳がない。

スナップショット 3 (2014-03-23 21-13)

当然大375gで。

スナップショット 2 (2014-03-23 21-12)

兵庫県一濃厚なつけ麺と謳ってるものはいかなる代物か?

出てきました。

スナップショット 4 (2014-03-23 21-13)

もう麺は見るだけでワシワシ・ゴワゴワ系だとわかります。

スナップショット 7 (2014-03-23 21-14)

つけ汁ですが色は確かに濃厚ですが、粘度はそうでもなくてスープカレーレベル。

スナップショット 5 (2014-03-23 21-13)

麺を付けて頂きます。

スナップショット 8 (2014-03-23 21-14)

鶏・豚骨に魚介は秋刀魚と鯖と煮干だそうです。
鶏は感じず魚介が強いものの尖ったところはなくてマイルドな感じ。

麺はゴワゴワで顎の鍛錬になります。

ここはノーマルだと具は貧弱です。
薄いチャーシュー2枚のみ。

スナップショット 6 (2014-03-23 21-14)

375gでゴワゴワ系なので食べるのに若干時間が掛かります。
なので後半はつけ汁も冷えてちょっとキツイ。

スープ割を鶏で頼んだのですが、なんとほとんどただのお湯状態で出てきて、入れたら飲めたもんじゃない状態に。この前はちゃんとしてたのに。

ん~凄い行列で素早くさばかないといけないから色々と雑になってるかもなあ。

兵庫県一濃厚なのはその通りかもしれません。
でも大阪の人気店のつけ麺を普段食べてる身からすると・・
ちょっと期待しすぎたかな・・

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https://www.youtube.com/watch?v=lyAjjkq5kCU&list=PL9E0B6DAD131915A7