今まで塩ラーメン=頼りない味という思い込みがありましたが背脂の効果もあり、非常にしっかりとした味わいでビックリ。
動物系とキリッとした塩でかなり輪郭のハッキリした味です。
鶏ガラと塩にたまにふわっと魚介系が香るといった感じで確かに高評価も納得。
大阪
大阪市淀川区西中島4丁目5−22
ヨリさん
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